La mucosa intestinal
La mucosa intestinal es la capa interna que recubre el intestino en toda su extensión y separa el interior del organismo del ambiente exterior. No solo cumple la función de digerir y absorber los nutrientes que ingerimos, si no que representa nuestra primera línea de defensa y es un órgano central en la homeostasis de todo el organismo.
Está formada por vellosidades intestinales revestidas de células epiteliales que establecen una barrera semipermeable. Ésta permite el paso selectivo a nutrientes, mientras que bloquea el acceso de antígenos, toxinas, microorganismos patógenos y otras agresiones externas. Por debajo del epitelio encontramos abundante tejido linfático con células del sistema inmunológico.
Todas estas células producen y secretan gran cantidad de moléculas responsables de regular los procesos de digestión y absorción de nutrientes, defensa y reparación de la barrera intestinal, la respuesta inmunológica del organismo y el equilibrio simbiótico con la microbiota intestinal.
Por todo ello, la mucosa intestinal emerge como un elemento esencial para la salud intestinal, metabólica, inmunológica y mental de animales y humanos.
